Il gazpacho all’avocado è una ricetta ideale facile e veloce da realizzare in estate. L’avocado è un frutto tropicale del centro America ed facilmente reperibile nei nostri negozi. In molti sono convinti che l’avocado sia un alimento ricco di grassi, sicuramente è molto più calorico di altri frutti ma è ricco di grassi acidi.
I grassi acidi sono un ottimo alleato per la circolazione e riducono i livelli di colesterolo cattivo nel sangue. Bastano generalmente un paio di fette di avocado perché è un frutto che ha un notevole potere saziante.
Variante del classico gazpacho
Gazpacho all’avocado: ingredienti
- Avocado 1
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Aglio 1
- Pepe q.b.
- Cetriolo 5
- Scalogno 1
- Limone 1
- Aceto di mele 1 cucchiaino
Esecuzione
- Prendi un avocado dividi in due parti e togli il seme all’interno.
- Aiutandoti con un coltello, elemina la buccia e taglia l’avocado a dadini.
- Cospargilo con metà del succo di limone che avrai precdentemente ricavato dal limone, in modo da non far ossidare il frutto.
- Lava accuratamente i cetrioli sotto abbondante acqua corrente e privali della buccia, aiutandoti con un pelapatate.
- Taglia i cetrioli a dadini e riponi in un mixer insieme ai pezzetti di avocado.
- Aggiungi un cucchiaino di aceto di mele, insieme allo spicchio d’aglio e a metà scalogno.
- Frulla fino a quando la crema non avrà raggiunto una consistenza omogenea.
- Aggiungi mezzo bicchiere d’acqua fredda per dargli più cremosità.
- Lascia riposare in frigo per circa 30 minuti.
- Trascorso il tempo necessario, guarnisci con un pizzico di pepe, due cucchiai di olio extravergine di oliva.
- Porta in tavola accompagnandolo a dei crostini e a del salmone affumicato.
Il gazpacho all’avocado è l’ideale da realizzare se si ha poco tempo per cucinare ma non si vuole rinunciare a mangiare qualcosa di fresco e allo stesso tempo particolare.
Puoi conservare in frigo il gazpacho per massimo due giorni.
Se ti piace rivisitare le ricette tradizionali ecco l’hummus di barbabietole rosse!
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Sanità in Irpinia: la precarietà continua
Continua la precarietà nell’ambito sanitario in Irpinia, pubblichiamo le dichiarazioni fatte dal Segretario Generale e dal Responsabile della sanità pubblica e privata della isl FP IrpiniaSannio.
Affermano Antonio Santacroce Segretario Generale e Mario Walter Musto responsabile della sanità pubblica e privata della Cisl FP IrpiniaSannio:.
Insostenibile continuare ad assistere all’attuazione di soluzioni tampone che rendono di fatto precario il sistema dell’Assistenza dell’ASL di Avellino. Un servizio così importante come quello del 118 è in bilico, visto le continue proroghe a soggetti terzi, che potrebbero venir meno in qualsiasi momento e quindi mettere a rischio la continuità del servizio con un serie di ricadute sull’assistenza territoriale.
Tutte le giustificazioni da un punto di vista burocratico/amministrativo non ci interessano
perché nella sostanza si vive di fatto una situazione precaria appesa ad un filo che da un
momento all’altro si può spezzare.Filo che si è spezzato per alcune problematiche e rimediate attraverso il convenzionamento con l’Azienda Ospedaliera “San Giuseppe Moscati” di Avellino e con il “San Pio” di Benevento. Per non parlare poi della situazione, a nostro avviso altrettanto precaria, che deve necessariamente essere attenzionata della Unità Operativa di Psichiatria in forza all’ASL ma incardinata all’interno dell’Azienda “San Giuseppe Moscati” presso il Presidio Ospedaliero di Solofra che, come noto, è in una fase di ristrutturazione/riconversione e, per condizioni oggettive, carente di tutte una serie di attività e servizi quali ad esempio quella del Pronto Soccorso o come dovrebbe essere stato individuato dalla Regione Campania un punto di primo intervento che invece sono presenti a Contrada Amoretta assieme alle Unità Operative di supporto specialistico.
Queste sono solo alcune delle problematiche!
Cisl Fp IrpiniaSannio
Concludono Santacroce e Musto:
Cosa si aspetta ad intervenire in maniera strutturata ed organica?
Da tempo invochiamo, e non ci stancheremo mai di farlo, una cabina di regia, alla quale siamo pronti a fornire il nostro contributo con proposte e suggerimenti, con tutti gli attori che ruotano attorno al Sistema Salute Irpino, che, eviscerando le problematiche, possa tracciare un percorso per la loro definitiva risoluzione e che dia risposte certe alla domanda di salute da parte della cittadinanza.
Auspichiamo che il nostro appello non cadi nel vuoto, tocchi la sensibilità degli amministratori, delle istituzioni e della politica. -
Il 34% dei pazienti Covid è in ospedale per altre patologie
C’è anche l’Azienda ospedaliera “San Giuseppe Moscati” di Avellino tra i sei grandi ospedali italiani (gli altri sono Asst Spedali civili di Brescia, Irccs Ospedale Policlinico San Martino di Genova, Irccs Aou di Bologna, Policlinico Tor Vergata e Policlinico di Bari) che hanno fornito alla Fiaso (Federazione Italiana Aziende Sanitarie e Ospedaliere) la fotografia dei pazienti Covid positivi ricoverati il 5 gennaio scorso.
Dallo studio elaborato dalla Federazione è emerso, tra l’altro, che il 34% dei degenti non è in ospedale per sindromi respiratorie o polmonari e non ha sviluppato la malattia da Covid-19, ma richiede assistenza sanitaria per altre patologie, come ictus, infarti, gravidanze o traumi, e al momento del tampone pre-ricovero è risultato positivo al virus Sars-Cov-2. Un dato che era stato già evidenziato dal Direttore Generale dell’Azienda Moscati, Renato Pizzuti, e che viene confermato anche dalle caratteristiche anamnestiche dei pazienti positivi attualmente ricoverati.
Sottolinea il manager Pizzuti, peraltro Coordinatore Fiaso Campania:
La rilevazione, per quanto riferita a un limitato numeri di ospedali, riguarda comunque un campione di pazienti ricoverati in Aziende di rilievo. Emerge una sostanziale differenza tra le precedenti ondate pandemiche e l’attuale. Infatti, un terzo dei pazienti risulta affetto da patologie acute o croniche e spesso la positività al virus SARS-CoV-2 è un rilievo occasionale.
Ciò significa, in termini assistenziali, che la gestione dei pazienti positivi al Covid non può più essere limitata ad ambienti di Medicina Interna, ma va orientata, per una parte di essi, verso reparti specialistici. Proprio partendo da questa valutazione, l’Azienda Moscati si è già organizzata, affidando un numero significativo di degenti alla gestione delle singole specialità, come ad esempio la Cardiologia, l’Ortopedia, l’Oncologia, che prendono in carico direttamente il paziente secondo le patologie da cui è affetto.
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8 Marzo, Spiezia (Ugl): «Non chiamatela festa»
In occasione della festa della donna, l’Ugl ha organizzato un incontro con le iscritte per parlare della condizione femminile, della situazione sul posto di lavoro, dell’assegno di natalità e bonus bebè, della disabilità dei figli minori
Monica Spiezia, in particolare, si sofferma sul tema irrisolto dei femminicidi e tuona: «Non è una festa, è un giorno di memoria».
6 comments on Gazpacho all’avocado: una rivisitazione della ricetta andalusa
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