Il club sandwich con salmone affumicato e avocado è una variante sana della ricetta classica realizzata con tacchino o pollo, bacon, insalata, pomodori e maionese.

Il club sandwich con salmone affumicato e avocado  è l’ideale se spesso per lavoro si è costretti a mangiare fuori e non si ha il tempo di preparare piatti che richiedono molo tempo.

Questa ricetta può essere presentata anche come uno spuntino sfizioso dal sapore delicato ed esotico.

Realizzare questo club sandwich è molto semplice, occorrerà solo del tempo per marinare il salmone affumicato con del succo di limone. Questo passaggio non richiederà più di 5 minuti.

Club sandwich con salmone affumicato e avocado

Club sandwich con salmone affumicato e avocado

Ingredienti per 4 persone

• 16 fette di pancarré integrale o pane in cassetta integrale
• Salmone affumicato 300 gr
• Lattuga 8 foglie
• Pomodoro 1
• Avocado 1
• Lime 1
• Sale q.b.

Preparazione

• Lava accuratamente la lattuga con abbondante acqua corrente e asciuga delicatamente le foglie con un panno di cotone.
• Lava e asciuga accuratamente il pomodoro e taglialo in fette sottili.
• Sbuccia l’avocado, dividilo a metà, togli il nocciolo centrale e taglialo in cubetti sottili.
• Condisci l’avocado con un pizzico di sale e metà del succo di lime che avrai ricavato precedentemente.
• In una ciotola di vetro inserisci le fettine di salmone affumicato e cospargi con il restante succo di lime per 5 minuti.
• Elimina la crosta del pancarré o del pane in cassetta.
• Preriscalda una griglia o una padella antiaderente e lascia cuocere per massimo 2 minuti per lato le fette di pane.
•  Inizia a farcire la prima fetta con una foglia di lattuga e una di pomodoro.
• Copri con la seconda fetta e aggiungi una fetta di salmone affumicato e qualche cubetto di avocado.
• Aggiungi l’ultima fetta e taglia in diagonale il club sandwich fermando i vari strati con uno stuzzicadenti lungo da spiedini.

Per dare un tocco di gusto in più al club sandwich che ti abbiamo appena presentato, puoi aggiungere della maionese di riso o del formaggio fresco tipo robiola.

Se hai poco tempo a disposizione per cucinare ma non vuoi rinunciare a ricette particolari e gustose vi consigliamo la tartare di tonno rosso e avocado.